正式タイトル：中華一番！（ちゅうかいちばん/Chūka Ichiban）
略称：-
ジャンル：冒険料理バトル
あらすじ：四川の仙女パイ亡き後、その息子マオは、『菊下楼』を切り盛りしながら料理勝負を繰り返し腕を磨く
魅力：熾烈
高評価レビュー：料理は爆発だ！と感じるくらいの勢いがある。麻婆豆腐、青椒肉絲などうまそうな中華料理ばかりで涎が出る。食い物に冒険要素が加わってさらに面白さが増した
低評価レビュー：続編から非現実的な調理法が出てきて残念。ヒロインがキャンキャン喧しい。使われてる中国語がおかしい気がする
原作者：小川 悦司（おがわ えつし）
賞：-
連載開始：1995年43号～
コミックス化：1996年2月～（原作5/続編真12、極17）
ノベライズ：未定
テレビアニメ化：1997/8年（原作）、2019/21年（真）
テレビドラマ化：2005年（中国）
漫画最高売上：参考15,692部以下（極1巻初動7日）
小説最高売上：-
アニメ最高売上：参考62枚以下（真1巻初動5日）
外伝：-
備考：初出は『週刊少年マガジン』。シリーズ累計発行部数不明
『中華一番！』の売上・巻数・発売日
漫画
単行本
作画：小川悦司
出版社：講談社
連載メディア：週刊少年マガジン→マガジンSPECIAL
レーベル：講談社少年マガジンKC
巻数：全5巻で完結
発売日：1996年2月16日（1巻）～同年12月13日（5巻）
売上：全巻不明
文庫本
作画：小川悦司
出版社：講談社
レーベル：講談社漫画文庫
巻数：全3巻で完結
発売日：2003年3月12日（1巻）～同年4月11日（3巻）
売上：全巻不明
文庫本（新装版）
作画：小川悦司
出版社：講談社
レーベル：講談社漫画文庫
巻数：全2巻で完結
| 巻数 | 初動売上部数 (7日以内) | 最終売上部数 (8日以上) | 発売日 |
| 1 | – | – | 2010/2/10 |
| 2 | – | – | 3/12 |
テレビアニメ
アニメ制作会社：スタジオぴえろ
声優：田中真弓、大塚明夫ほか
放送局：フジテレビ系列
放送期間：1997年4月27日～1998年9月13日
話数：全52
原作範囲：全巻
円盤：DVD全10巻ほか
売上：全巻不明
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『真・中華一番！』の売上・巻数・発売日
漫画
単行本
作画：小川悦司
出版社：講談社
連載メディア：週刊少年マガジン
レーベル：講談社少年マガジンKC
巻数：全12巻で完結
発売日：1997年5月16日（1巻）～1999年6月17日（12巻）
売上：全巻不明
文庫本
作画：小川悦司
出版社：講談社
レーベル：講談社漫画文庫
巻数：全8巻で完結
発売日：2003年12月12日（1巻）～2004年3月12日（8巻）
売上：全巻不明
テレビアニメ
アニメ制作会社：NAS
声優：藤原夏海、茅野愛衣ほか
放送局：毎日放送ほか
放送期間：2019年10月11日～12月27日、2021年1月11日～3月29日
話数：全24
漫画範囲：全巻
| 巻数 | 初動売上枚数 Blu-ray (7日以内) | 最終売上枚数 Blu-ray (8日以上) | 発売日 |
| 1 | – | – | 2020/2/26 |
| 2 | – | – | 2021/4/28 |
『中華一番！極』（漫画）の売上・巻数・発売日
作画：小川悦司
出版社：講談社
連載メディア：マガジンポケット
レーベル：講談社コミックス
| 巻数 | 初動売上部数 (7日以内) | 最終売上部数 (8日以上) | 発売日 |
| 1 | – | – | 2018/4/9 |
| 2 | – | – | 8/9 |
| 3 | – | – | 12/7 |
| 4 | – | – | 2019/4/9 |
| 5 | – | – | 9/9 |
| 6 | – | – | 12/9 |
| 7 | – | – | 2020/5/8 |
| 8 | – | – | 11/9 |
| 9 | – | – | 2021/3/9 |
| 10 | – | – | 8/6 |
| 11 | – | 2022/1/7 | |
| 12 | – | – | 6/9 |
| 13 | – | – | 11/9 |
| 14 | – | – | 2023/4/7 |
| 15 | – | – | 9/8 |
| 16 | – | – | 2024/2/8 |
| 17 | – | – | 7/9 |
レビュー 感想、意見、口コミなど