正式タイトル：鉄鍋のジャン！（てつなべのジャン/Iron Wok Jan）
略称：-
ジャンル：料理バトル
物語：中華料理人の秋山醤が、同業者同士の大会に出場するなどして料理の腕を競い合う
原作者：西条真二（原作）、おやまけいこ（監修）
受賞：-
連載期間：1995年9号～2020年1月号
コミックス化：1995年6月～2020年1月（全44）
ノベライズ：未定
テレビアニメ化：2026年放送予定
漫画最高売上：10,921部（R9巻）
小説最高売上：-
アニメ最高売上：
外伝：『鉄牌』『五行クン』
備考：初出は『週刊少年チャンピオン』。シリーズ累計発行部数1000万（2025年12月到達）
『鉄鍋のジャン！』の制作・売上
漫画
原作
作画：西条真二
出版社：秋田書店
連載メディア：週刊少年チャンピオン
レーベル：少年チャンピオンコミックス、MF文庫
巻数：全27巻（文庫13）で完結
売上：不明
R頂上作戦
作画：西条真二
出版社：秋田書店
連載メディア：週刊少年チャンピオン
レーベル：少年チャンピオンコミックス
巻数：全10巻で完結
| 巻数 | 初動売上部数 (7日以内) | 最終売上部数 (8日以上) | 発売日 |
| 8 | 10,889(5) | – | 2008/10/8 |
| 9 | 10,921(7) | – | 12/8 |
| 10 | 10,135(5) | – | 2009/1/8 |
2nd
作画：西条真二
出版社：KADOKAWA
連載メディア：月刊ドラゴンエイジf
レーベル：ドラゴンコミックスエイジ
巻数：全7巻で完結
売上：不明
テレビアニメ
アニメ制作会社：TROYCA
声優：ほか
オープニングテーマ：
エンディングテーマ：
放送局：ほか
放送期間：2026年～
話数：全
『鉄牌のジャン！』の制作・売上
漫画
無印
作画：西条真二
出版社：竹書房
連載メディア：近代麻雀
レーベル：近代麻雀コミックス
巻数：全7巻で完結
売上：不明
VR
作画：西条真二
出版社：竹書房
連載メディア：近代麻雀
レーベル：近代麻雀コミックス
巻数：全3巻で完結
売上：不明
『五行クンの楽しい香港生活』の制作・売上
漫画
作画：西条真二
出版社：KADOKAWA
連載メディア：ヤングドラゴンエイジ
レーベル：ドラゴンコミックスエイジ
巻数：全3巻で完結
売上：不明
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